ナッツができるまで
Rhe process behind our nuts.
自然の恵みを受け取り、品質を育て、お客様のもとへお届けするまでの物語
自然の恵みを受け取り、
品質を育て、
お客様のもとへお届けするまでの物語
を大切にしています。
を
大切にしています。
金鶴食品製菓が扱うナッツ・ドライフルーツは、
アメリカを中心に世界各地の
信頼できる生産地から仕入れています。
私たちは「どこで、どのように作られたか」を
理解し、
安心できる原料だけを
お客様にお届けしています。
Grows
カードの中を縦スクロールでご覧いただけます。
ナッツが育つまで
ナッツが育つまで
の工程。
の工程。
アメリカからの出荷検査
世界トップレベルの検査基準
カリフォルニア・アーモンドの栽培技術や衛生基準は、世界でもトップレベル。米国農務省の厳しい品質基準と等級管理によって、常に高い品質が保たれています。
Sort
アーモンドは、品種ごとに形や風味が少しずつ違います。
それぞれの特性を理解したうえで品種別に収穫・仕分けし、
工場で果皮を取り除いた後、キズや異物、湿度、香りまでを細かく検査します。
アメリカからの出荷時・日本での輸入時・金鶴への出荷時と
複数回にわたる機械と人の目による厳しいチェックを経て、
品質・等級・サイズごとに分類。
一粒一粒を確かな品質でお届けするための、重要な工程です。
日本での検査
食品衛生法に基づく検査
食品衛生法に基づき、適法であるとされた食品のみが日本国内に輸入されます。輸入時は国内基準に合わせた農薬検査、カビ、菌数などの検査を行い、 金鶴へ入荷後も、熟練社員の目で品質の確認を行っております。
Sort
アーモンドは、品種ごとに形や風味が少しずつ違います。それぞれの特性を理解したうえで品種別に収穫・仕分けし、工場で果皮を取り除いた後、キズや異物、湿度、香りまでを細かく検査します。
アメリカからの出荷時・日本での輸入時・金鶴への出荷時と複数回にわたる機械と人の目による厳しいチェックを経て、品質・等級・サイズごとに分類。
一粒一粒を確かな品質でお届けするための、重要な工程です。
アメリカからの出荷検査
世界トップレベルの検査基準
カリフォルニア・アーモンドの栽培技術や衛生基準は、世界でもトップレベル。米国農務省の厳しい品質基準と等級管理によって、常に高い品質が保たれています。
日本での検査
食品衛生法に基づく検査
食品衛生法に基づき、適法であるとされた食品のみが日本国内に輸入されます。輸入時は国内基準に合わせた農薬検査、カビ、菌数などの検査を行い、 金鶴へ入荷後も、熟練社員の目で品質の確認を行っております。
と
で仕上げる、金鶴の品質。
と
で
仕上げる、金鶴の品質。
金鶴では、ロースター・フライヤーなどの加熱設備をはじめ、清潔で整った環境の中で、
ひとつひとつ丁寧に調理・検査・包装されます。自動化された設備の中でも、最終判断を下すのは人の目。
こだわりの設備による正確な管理と、職人の経験に基づく目視検査の両方で品質を支え、
安定した製品をお届けしています。
ここから工場内での
製造が始まります
香ばしさを引き出す、焙煎の技。
風味を際立たせる、フライの技。
こだわりの
“赤帆の塩”を使用！
Final Check
Packing
ひと粒ひと粒に
金鶴の想いと誇りが詰まっています。
ぜひ手に取って、
を感じてください。
End.
ひと粒ひと粒に
金鶴の想いと誇りが
詰まっています。
ぜひ手に取って、
を感じてください。
End.